안녕하세요! 오늘은 백종원 님의 돼지갈비찜 레시피를 소개해 드리려고 합니다. 갈비찜은 특별한 날이나 주말 요리로 사랑받는 메뉴입니다. 소갈비찜이 많이 알려져 있지만, 돼지갈비찜도 그 맛이 일품입니다. 자, 이제 시작해 볼까요?돼지갈비찜 준비하기재료돼지갈비 (냉장 한돈을 추천)간장 1컵설탕 1컵미림 또는 미향 1/2컵다진 마늘 2 큰술후추 약간참기름 1 큰술캐러멜 (선택 사항, 색을 내기 위해)무, 당근, 양파, 대파, 청양고추돼지갈비 손질세척: 돼지 갈비를 물에 담가 최소 1시간 이상 핏물을 빼주세요.데치기: 끓는 물에 되지 갈비를 5분 정도 삶아주세요. 삶는 동안 갈비를 적당한 크기로 자르고, 뼈에서 나오는 피와 기름을 제거합니다.주의사항:냉동돼지 갈비를 사용할 경우, 냉장고에서 충분히 해동시킨 후 사..